본 연구는 19세기 말 일본에서 개발한 화학조미료 ‘아지노모토’가 어떻게 조선 사회에 자리 잡고, 조선인
의 일상에 스며들었는지 당시 신문광고를 통해 살펴보았다. 먼저 산업화로 인해 표준화된 새로운 조미료의
탄생은 식민지 조선의 맛의 근대화와 식생활의 변화를 이뤄냈는데, 그 핵심적 요인을 당시 ‘신문광고’에서 찾
을 수 있었다. 하나는 광고를 이용한 제품의 ‘토착화’ 전략이고, 다른 하나는 새로운 소비 주체인 ‘주부’를 선
택한 것이다. 아지노모토는 광고에 조선인을 모델로 세워 그들의 일상과 사회현상을 삽화와 문구에 적용하여
제품의 토착화를 시도하였다. 그 결과 조선인의 상품이해도와 접근성, 판매율까지 높이는 데 성공하였다. 게
다가 근대 자본주의사회에서 탄생한 ‘주부’를 전근대적 미개한 관습과 낡은 제도를 개조할 주재자로 세워,
‘주부’를 모방하고자 하는 여성들의 심리를 활용해 다양한 광고를 선보였다. 따라서 본 연구자는 1920~30년
대 아지노모토 신문광고에서 ‘주부’ 이미지가 그들의 정체성과 근대성을 어떻게 재현했고, 가정생활 개선에
어떠한 역할로 표준화에 앞장섰는지 여러 가지 측면에서 고찰하였다.
